PLANETE CUISINE

Encyclopédie Culinaire et Gastronomique

Quiche à l'oignon

Illustration

Préparation

Abaisser la pâte, la piquer et foncer le moule beurré et fariné.

Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive le temps qu'ils blondissent (environ 20mn).

Egoutter les oignons et réserver.

Réaliser l'appareil en mélangeant les œufs, le lait, la crème liquide,les herbes de Provence,  saler et poivrer.

Mettre les oignons dans le fond de pâte à quiche.

Ajouter l'appareil à quiche et parsemer d'emmental râpé.

Enfourner pour 40mn environ à 180°C.

Recette publiée par Olivier Fournel le

Ces articles pourraient vous intéresser :

Nous vous prions de laisser des commentaires constructifs s'il vous plait, à propos de recettes réalisées et non d'aprioris, ou de "comment j'aurais fait". Notre équipe fait au plus vite pour valider votre commentaire.