PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Abaisser la pâte, la piquer et foncer le moule beurré et farine.
Réaliser l'appareil en mélangeant les œufs, le lait, la crème liquide, le sel et le poivre.
Ciseler l'ensemble des fines herbes et les ajouter à l'appareil à quiche.
Couler l'appareil à quiche avec les fines herbes dans le fond de quiche.
Parsemer de d'emmental râpé.
Cuire 40mn environ à 180°C.
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