PLANETE CUISINE

Encyclopédie Culinaire et Gastronomique

Sirop de miel

Illustration

Préparation

Mettre dans un casserole le sucre semoule et l'eau.

Porter à ébullition.

Ajouter le miel peu à peu, attendre qu'il se dilue pour ôter la casserole hors du feu.

Laisser refroidir et mettre en pot.

Astuce(s)

Il est possible de le parfumer à l'envie soit en choisissant un miel typé (châtaigner, lavande, bruyère, acacia) ou en rajoutant de l'eau de rose, de l'eau de fleur d'oranger...

Recette publiée par Olivier Fournel le

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