PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre demi sel en pommade et sabler la pâte à la main.
Ajouter l'arôme choisi s'il y a lieu et travailler la pâte pour bien l'incorporer.
La pâte est prête lorsquelle a une consistance de sable grossier.
Mettre à cuire à four chaud pendant environ 30mn à 180°C.
Le beurre demi sel permet de ne pas rajouter la pincée de sel habituelle.
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