PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Mélanger la farine, le sucre semoule, la poudre d'amandes et la cannelle en poudre
Ajouter le beurre demi sel en pommade et sabler la pâte à la main.
La pâte est prête lorsquelle a une consistance de sable grossier.
Mettre à cuire à four chaud pendant environ 30mn à 180°C.
Le beurre demi sel permet de ne pas rajouter la pincée de sel habituelle. On peut remplacer la cannelle en poudre par d'autres épices moulues à son propre goût.
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