PLANETE CUISINE

Encyclopédie Culinaire et Gastronomique

Salade de lentilles et courgettes

Illustration

Préparation

Faire cuire les lentilles blondes environ 20mn à l'eau.

Égoutter et réserver au frigo.

Laver les courgettes et les râper finement.

Réserver au frigo. 

Laver, trier et ciseler l’échalote.

Mélanger l’ensemble des ingrédients.

Assaisonner et rectifier au besoin.

Recette publiée par Olivier Fournel le

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