PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Étendre une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (sur un plan de travail fleuré au préalable) ou d'un laminoir pour lui donner l'épaisseur et la forme désirée
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