PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Extrémité d’un morceau de viande
Quantité infime d'une substance ou d'un ingrédient en poudre, pouvant être dosé avec la pointe de la lame d'un couteau (une pointe d'ail, une pointe de poivre de Cayenne...)
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