PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Lieux où sont affinés les fromages
Les vraies caves dites caves naturelles ne sont pas équipées d'appareil de production du froid, mais offrent néanmoins des conditions climatiques régulières toute l'année, elles doivent être entre autres enterrées, bien exposées et en matériaux naturels
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