PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Gélifiant alimentaire naturel sous forme de poudre et issu d’algues rouges évoluant en un gel transparent au goût neutre pouvant mélangé à de nombreuses préparations (couramment utilisé pour la stabilisation des préparations laitières, c’est un bon substitut à la pectine, gélatine et aux œufs)
Publicité