PLANETE CUISINE

Encyclopédie Culinaire et Gastronomique

Gâteau au chocolat rapide

Illustration

Préparation

Réalisation

Couper les carrés de chocolat et le beurre en dés puis les mettre dans un cul de poule

Faire fondre soit au micro-ondes soit au bain marie

Mettre les oeufs cassés et le sucre dans un cul de poule

Battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu'au blanchiment

Incorporer le chocolat fondu et le beurre au mélange oeufs sucre blanchi à l'aide d'un fouet

AJouter la farine et mélanger afin d'obtenir un résultat homogène

Beurrer un moule à manqué de 24cm de diamètre

Couler l'appareil dans le moule à manqué

Préchauffer le four à 170°C

Cuire à four chaud pendant 20 à 25mn

Astuce(s)

Pour savoir si le gâteau est cuit, piquer une pointe de couteau à l'intérieur, s'il est cuit elle ressortira sèche (dans le cas contraire, continuer la cuisson)

Recette publiée par Olivier Fournel le

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