PLANETE CUISINE

Encyclopédie Culinaire et Gastronomique

Wrap Végétarien Chèvre légumes croquant

Illustration

Préparation

Ciseler la ciboulette et l'échalote

Hacher grossièrement les noix

Mélanger le fromage de chèvre avec la ciboulette, l'échalote

Détendre avec la crème de soja

Rectifier l'assaisonnement

Peler les carottes, le concombre et ôter la peau des champignons de Paris

Couper les légumes en fins bâtonnets

Tartiner le wrap du fromage aux herbes et aux noix

Garnir des bâtonnets de légumes sur la moitié du wrap

Rouler le wrap serré sur lui même en rabattant les côtés droit et gauche à l'intérieur pour éviter que la garniture n'en sorte

Astuce(s)

Rajouter des noix apporte une dimension supplémentaire dans le goût du wrap.

Recette publiée par Olivier Fournel le

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