PLANETE CUISINE

Encyclopédie Culinaire et Gastronomique

Wrap Poulet curry (Bollywood)

Illustration

Préparation

Détailler le poulet en fines lanières

Faire revenir les lanières de poulet en pôele chaude avec un peu d'huile d'olive, assaisonner avec du curry en fin de cuisson.

Rectifier l'assaisonnement et réserver

Peler le concombre et le détailler en fins bâtonnets, résever

Couper le poivron et la tomate en fins bâtonnets, réserver

Couper le cheddar en fin bâtonnets, réserver

Mélanger la mayonnaise au curry selon votre goût, rectifier l'assaisonnement au besoin

Tartiner le wrap avec la mayonnaise au curry

Garnir le wrap avec l'ensemble des ingrédients sur une moitié seulement

Rouler le wrap serré sur lui même en rabattant les côtés droit et gauche à l'intérieur pour éviter que la garniture n'en sorte

Recette publiée par Olivier Fournel le

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