Pas encore de compte ?
PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Accueil
Abécédaire des produits
La gastronomie commence par le produit
Encyclopédie gourmande
La cuisine sous toutes ses formes
Explorations gourmandes
Blogs, radios, livres et films...
Atlas culinaire
Les recettes d'ici et d'ailleurs...
Aides et astuces
Le lexique pratique et les aides variées
Les recettes
Recettes originales et classiques
Accueil
Abécédaire des produits
La gastronomie commence par le produit
Encyclopédie gourmande
La cuisine sous toutes ses formes
Explorations gourmandes
Blogs, radios, livres et films...
Atlas culinaire
Les recettes d'ici et d'ailleurs...
Aides et astuces
Le lexique pratique et les aides variées
Les recettes
Recettes originales et classiques
Retour au menu des articles
Dans la même catégorie...
Ecaler
Etuvé
Emporte-pièce
Estouffade
Eclair
Epanoui
Ecumer
Embosser
Emulsion
Embrocher
Escaloper
Extrait sec
Epigrammes
Exprimer
Eplucher
Equarrir
Egoutter
Emietter
Emulsionner
Eclaircissage
Econome
Etuver
Eponger
Ebaucher
Etamine
Ecrémage
Enzymes
Egrapper
Emulsifiant
Ecrémeuse
Emincer
Plus...
Voir le pdf
Imprimer
Partager
Couper en tranches ou en lamelles plus ou moins fines des légumes, des fruits ou de la viande avec une mandoline ou un couteau
Publicité
Attention, ce site utilise javascript pour fonctionner, qui semble désactivé sur votre ordinateur. Certains élements peuvent ne pas s'afficher correctement.
