Pas encore de compte ?
PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Accueil
Abécédaire des produits
La gastronomie commence par le produit
Encyclopédie gourmande
La cuisine sous toutes ses formes
Explorations gourmandes
Blogs, radios, livres et films...
Atlas culinaire
Les recettes d'ici et d'ailleurs...
Aides et astuces
Le lexique pratique et les aides variées
Les recettes
Recettes originales et classiques
Accueil
Abécédaire des produits
La gastronomie commence par le produit
Encyclopédie gourmande
La cuisine sous toutes ses formes
Explorations gourmandes
Blogs, radios, livres et films...
Atlas culinaire
Les recettes d'ici et d'ailleurs...
Aides et astuces
Le lexique pratique et les aides variées
Les recettes
Recettes originales et classiques
Retour au menu des articles
Dans la même catégorie...
Dénerver
Décortiquer
Dorure
Détailler
Déplumer
Desserte
Dégermer
Douceâtre
Débrider
Douille
Détrempe
Délayer
Dresser
Dérober
Décanter
Désalpe
Dorer
Dénoyauter
Détente
Dégazer
Dariole
Déglacer
Dessaler
Débarrasser
Dégraisser
Dépouiller (Ecosser)
Duxelle
Déssecher
Doubler
Décoction
Déhousser
Plus...
Voir le pdf
Imprimer
Partager
Extraire la membrane cornée (la housse) des gésiers des volailles
Publicité
Attention, ce site utilise javascript pour fonctionner, qui semble désactivé sur votre ordinateur. Certains élements peuvent ne pas s'afficher correctement.