Pas encore de compte ?
PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Accueil
Abécédaire des produits
La gastronomie commence par le produit
Encyclopédie gourmande
La cuisine sous toutes ses formes
Explorations gourmandes
Blogs, radios, livres et films...
Atlas culinaire
Les recettes d'ici et d'ailleurs...
Aides et astuces
Le lexique pratique et les aides variées
Les recettes
Recettes originales et classiques
Accueil
Abécédaire des produits
La gastronomie commence par le produit
Encyclopédie gourmande
La cuisine sous toutes ses formes
Explorations gourmandes
Blogs, radios, livres et films...
Atlas culinaire
Les recettes d'ici et d'ailleurs...
Aides et astuces
Le lexique pratique et les aides variées
Les recettes
Recettes originales et classiques
Retour au menu des articles
Dans la même catégorie...
Défaire une crème
Dégorger
Déssecher
Douceâtre
Dérober
Dresser
Détente
Dépecer
Déglacer
Doubler
Dépouiller (Ecosser)
Détremper
Détendre
Dacquoise
Délactosage
Dégermer
Développer
Démouler
Denteler
Détailler
Dessaler
Débrider
Découenner
Dorer
Dégraisser
Dégazer
Déplumer
Dégourdir
Décortiquer
Déguiser
Déhousser
Plus...
Voir le pdf
Imprimer
Partager
Extraire la membrane cornée (la housse) des gésiers des volailles
Publicité
Attention, ce site utilise javascript pour fonctionner, qui semble désactivé sur votre ordinateur. Certains élements peuvent ne pas s'afficher correctement.