Versailles et les tables royales en Europe, XVII° - XIX° siècles

Cet ouvrage est le catalogue de l'exposition qui s'est déroulé du 3 novembre 1993 au 27 février 1994 au château de Versailles.

Ou pourrait-on mieux qu'à Versailles évoquer les tables royales ?

Le repas est mise en scène, codification de la fonction du paraître, comme tout ce qui se déroule dans les cours royales de l'époque.

La transformation au fil du temps de l'ostentatoire fête du repas comme moyen d'impressionner en repas pris dans le cercle privé ou familial, le production des grands orfèvres, les arts de la table en général, c'est ce que ce livre propose.

Une analyse des tables des puissants et des évolutions depuis la table du Roi Soleil jusqu'au Second Empire.