PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Les Comores sont un archipel situé au sud-est de l'Afrique dans le Canal de Mozambique, au nord de Madagascar, ancienne colonie française, aujourd'hui indépendante.
La cuisine comorienne est avant tout une cuisine qui aura su s'imprégner d'une multitude de saveurs venues d'ailleurs, les influences indiennes, arabes, malgaches et africaines créant diversité dans ses plats. De... Lire l'article...
L’Algérie, pays du Maghreb, est situé en Afrique du Nord.
Il a pour frontières le Maroc et la Mauritanie à l’ouest, la Tunisie et la Lybie à l’est, le Mali et le Niger au sud, le nord du pays étant quant à lui bordé par la Mer Méditerranée.
La cuisine algérienne a été très influencée par les traditions culinaires kabyles, berbères, turques, espagnoles et françaises... Lire l'article...
L’Egypte fait partie du Machrek.
Le pays à des frontières communes avec la Lybie à l'ouest, le Soudan au sud, Israël et l’Arabie Saoudite au nord est.
Le nord est bordé par la Mer Méditerranée et la majeure partie est du pays l’est par la Mer Rouge.
Le pays est multiconfessionnel, près de 90% de la population est musulmane, les chrétiens orthodoxes étant la deuxième... Lire l'article...
Le Congo est un pays situé au centre du continent africain.
La cuisine congolaise est basée sur toute une variété de traditions africaines, héritages des tribus qui peuplaient son territoire, avec quelques influences arabes, françaises et asiatiques issues de son histoire.
La base de l'alimentation congolaise repose sur le riz, le taro, le manioc, les patates douces, les... Lire l'article...
La Tunisie est un pays du Maghreb situé au nord de l’Afrique.
Il a des frontières communes avec l’Algérie à l’ouest et la Lybie à l’est.
Le nord du pays est bordé par la Mer Méditerranée.
La cuisine tunisienne à l’instar des pays voisins est une cuisine méditerranéenne, elle puise ses origines dans diverses cuisines, punique, berbère, romaine et italienne, arabe,... Lire l'article...
La Lybie est un pays du Maghreb.
Elle a pour frontières à l’ouest, la Tunisie et l’Algérie, à l’est l’Egypte et le Soudan, au sud le Niger et le Tchad et elle est bordée au nord par la Mer Méditerranée.
La cuisine libyenne est une cuisine de métissage et tire une grande partie de ses traditions gastronomiques de la Méditerranée, du Maghreb et du Moyen Orient, avec des... Lire l'article...
Le Maroc est un pays du Maghreb situé au nord ouest de l'Afrique.
Il a des frontières communes avec l'Algérie à l'Est, la Mauritanie et le Sahara Occidental au Sud.
L'Ouest du pays est bordé par l'Océan Atlantique.
C'est une cuisine méditerranéenne, issue de la rencontre entre les traditions culinaires berbères, arabes, juives et andalouses et malgré des traits... Lire l'article...
L'Afrique du Sud est le pays le plus au sud du continent africain, situé au sud du Botswana, de la Namibie, du Zimbabwe, du Mozambique et du Swaziland.
La cuisine sud-africaine est souvent décrite comme une "cuisine fusion". Son passé colonial aura en effet largement influencé sa gastronomie, croisant les méthodes et les saveurs occidentales avec celles des tribus traditionnelles... Lire l'article...
Il n'y a pas encore d'information pour sur la cuisine de ce pays...
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