PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Quiche lorraine
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 50mn
Catégorie : Entrées
Difficulté:
Coût:
Ingrédients : Pâte à quiche : 1 pièce, Lardons : 300g, Oeuf : 3 pièces, lait : 35cl, Crème liquide : 15cl, Emmental râpé : 300g, Sel, ...
Quiche méditerranéenne
Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 30mn
Ingrédients : Pâte à quiche : 1 pièce, Courgettes : 500g, Tomates : 500g, Lait : 25cl, Crème liquide : 25cl, Oeufs : 3 pièces, Emmental râpé : 150g, ...
Quiche poireaux jambon
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 1H00
Ingrédients : Pâte à quiche : 1 pièce, Poireaux : 600g, Talon de jambon cuit : 200g, Huile d'olive : 5cl, Oeufs : 3 pièces, Lait : 20cl, Crème liquide : 20cl, ...
Quiche poireaux truite fumée
Ingrédients : Pâte à quiche : 1 pièce, Poireaux : 600g, Truites fumées (chutes) : 200g, Huile d'olive : 5cl, Oeufs : 3 pièces, Lait : 20cl, Crème liquide : 20cl, ...
Quiche poulet curry
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 1h05
Ingrédients : Pâte à quiche : 1 pièce, Filet de poulet : 400g, Oignons : 200g, Huile d'olive : 5cl, Lait : 20cl, Crème liquide : 20cl, Oeufs : 3 pièces, ...
Salade de lentilles et courgettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients : Lentilles blondes : 300g, Courgettes : 400g, Echalote : 1 pièce, Crème de soja : 20cl, Huile de sésame : 5cl, Vinaigre de cidre : 2cl, Sel : QSP, ...
Salade quinoa féta
Ingrédients : Quinoa cuite : 300g, Féta : 150g, Concombre : 350g, Tomates : 350g, Olives vertes dénoyautées : 100g, Menthe fraiche : 30 feuilles , Huile d'olive : 5cl, ...
Velouté d'huîtres chaud
Temps de préparation : 45mn
Temps de cuisson : 35mn
Ingrédients : Huîtres : 5 douzaines, Vert de poireau : 80g, Vin blanc demi sec : 20cl, Beurre doux : 40g, Crème liquide : 25cl, Crème épaisse : 250g, Jus de citron : 5cl, ...
Velouté de champignons
Temps de cuisson : 40mn
Ingrédients : Oignons : 350g, Champignons de Paris : 900g, Beurre : 50g, Huile d'olive : 50g, Bouillons cube : 1 pièce, Crème liquide : 70cl, Eau : 70cl, ...
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