PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Burger végétarien galette de quinoa
Temps de préparation : 1h00
Temps de cuisson : 45mn
Catégorie : Plats
Difficulté:
Coût:
Ingrédients : Pain burger : 4 pièces, Quinoa : 50g, Carottes : 100g, Courgette : 100g, Oignons : 3 pièces, Concombre : 1 pièce (petite taille), Oeufs : 2 pièces, ...
Burger végétarien méditerranéen
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 30mn
Ingrédients : Pain burger : 4 pièces, Aubergines : 1 pièce (350g), Tomates confites à l'huile : 100g, Poivrons confits à l'huile : 100g, Parmesan (copeaux) : 30g, Citron confit à l'huile : 1 pièce, Tomates : 2 pièces, ...
Burger végétarien mix légumes cruts cuits (Végé à Table)
Ingrédients : Pain burger : 4 pièces, Tomate : 4 pièces, Oignons : 1 pièce, Carotte : 150g, Concombre : 100g, Poivron mariné : 100g, Salade verte : QSP, ...
Chili con carne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes
Ingrédients : Viande hachée : 600g, Oignons : 2 pièces, Haricots rouges secs : 300g, Poivron vert : 1 pièce, Poivron rouge : 1 pièce, Poivron jaune : 1 pièce, Tomates fraîches : 600g, ...
Chili végétarien végan
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients : Haricots rouges secs : 400g, Oignons : 2 pièces, Poivron vert : 1 pièce, Poivron rouge : 1 pièce, Poivron jaune : 1 pièce, Tomates fraîches : 600g, Concassée de tomate : 1 boite de 400g, ...
Ciabatta Canard (Duck the Dude)
Temps de préparation : 30MN
Temps de cuisson : 1H00
Ingrédients : Cuisses de canard confites : 3 pièces, Pommes de terre : 400g, Oeufs : 2 pièces, Oignons : 4 pièces, Ossau Iraty : 100g, Huile d'olive : 4 cuillères à soupe (rösti), Huile d'olive : 2 cuillères à soupe (oignons confits), ...
Ciabatta Tartiflette
Temps de cuisson : 30MN
Ingrédients : Pain ciabatta : 4 pièces, Pommes de terre : 400g, Oignons : 2 pièces, Lardons fumés : 200g, Reblochon : 250g, Crème épaisse : 4 cuillères à soupe, Moutarde à l'ancienne : QSP (au goût), ...
Khao Soi Chiang Mai : soupe de nouilles au curry
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients : Huile de tournesol, 800g de cuisses de poulets, 40cl de lait de coco, Pate de curry rouge, 500g de nouilles jaunes (aux oeufs), 3 cuillères à soupe de Nuoc Nam, 1 cuillère à soupe de cassonade, ...
Lapin au cidre
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients : Lapin : 1 pièce (coupé en morceaux), Oignons : 2 pièces, Lardons : 100g, Carottes : 250g, Champignons de Paris : 250g, Cidre : 0,5l, Sel : QSP, ...
Panini chèvre miel lard
Temps de préparation : 5MN
Temps de cuisson : 10MN
Ingrédients : Pain à panini : 4 pièces, Bûchette de chèvre : 2 pièces, Tranches fines de poitrine fumée : 24 pièces, Miel liquide : QSP (au goût), Huile d'olive : filets, Herbes de Provence : QSP, Poivre :QSP, ...
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