PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Qu'est ce que l'astringent ?
En France, le mot est largement méconnu alors qu'au Japon il connaît une amplitude surprenante.
Il sera évoqué d'un homme ou bien de couleurs, il est utilisé pour évoquer le bon goût, un certain...
Le Japon agit sur le voyageur comme une étrange machine à dilater le temps, l'espace, l'esprit et ses cinq sens.
Le comprendre est extrêmement difficile, il vaut mieux le laisser venir à soi.
A l'instar du pays, sa cuisine offre...
1556, François, étudiant en médecine à Montpellier n'a qu'une idée en tête : devenir cuisinier.
Musc, gingembre, cardamome, macis, maniguette, safran l'attire bien plus que la dissection et il préfère étudier auprès de l'apothicaire...
Dans les cuisines de restaurant Casanova, le grand chef Dimytch Nikodimov officie sous le regard de Véra, sa jeune et délicate maîtresse.
Un beau matin, le cuisinier disparaît et Vania Soleïlov, ancien flic et détective privé débutant...
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