PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Château de Versailles, mai 1683.
La mode est aux jardins, Louis XIV raffole des légumes primeurs.
La Quintinie, directeur des jardins fruitiers et potagers royaux en détient les secrets.
Au potager du Roy, puis chez un maraîcher de quartier de Pincourt à Paris, des champs de melons sont vandalisés, des jardiniers sont assassinés.
Benjamin Savoisy, premier graçon-jardinier du Potager, mène l'enquête dans les coulisses de Versailles, où officient cuisiniers et maîtres d'hôtel, mais aussi en Hollande.
Polar autour de la cuisine, quatrième tome de la famille Savoisy, cet ouvrage poursuit l'histoire de la gastronomie et dévoile le révolution culinaire française en marche.
Ce roman historique fourmille d'informations sur la vie quotidienne, les fêtes et soupers de Cour et plus généralement sur l'art de manger au XVII° siècle en Europe.
Olivier Fournel (Admin)
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