PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Pâte à bombe au miel
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 10mn
Catégorie : Pâtisseries
Difficulté:
Coût:
Ingrédients : Miel : 250g, Jaune d'oeufs : 150g (entre 7 et 8 jaunes d'oeufs), ...
Pâte à crumble
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 30mn
Ingrédients : Farine : 150g, Sucre semoule : 100g, Beurre demi sel (pommade) : 100g, Arômes : au choix, ...
Pâte à streusel
Ingrédients : Farine : 100g, Poudre d'amandes : 100g, Sucre semoule : 100g, Beurre demi sel (pommade) : 100g, Cannelle en poudre : au goût (optionnel), ...
Pâte brisée
Temps de préparation : 1H00
Ingrédients : Farine : 250g, Sucre semoule : 6g, Beurre demi sel (pommade) : 125g, Oeuf : 1 pièce, Eau : , ...
Pâte sablée
Ingrédients : Jaunes d'oeufs : 20g, Sucre semoule : 70g, Eau : 2.5cl, Farine : 250g, Beurre demi sel (pommade) : 125g, ...
Pâte sablée (sans oeuf)
Temps de cuisson : 20mn
Ingrédients : Beurre demi sel (pommade) : 150g, Sucre glace : 55g, Farine : 140g, Vanille en poudre : au goût, ...
Pâte sucrée
Ingrédients : Beurre demi sel (pommade) : 100g, Sucre semoule : 100g, Oeuf : 1 pièce, Farine : 250g, ...
Sirop de caramel
Temps de préparation : 5mn
Ingrédients : Sucre semoule : 500g, Eau : 12.5cl, Eau : 25cl, ...
Sirop de chocolat
Temps de cuisson : 15mn
Ingrédients : Eau : 40cl, Cacao amer : 100g, Sucre semoule : 400g, Sel , ...
Sirop de miel
Ingrédients : Sucre semoule : 350g, Eau : 25cl, Miel : 200g, ...
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