Epices & Roellinger

Un fabuleux voyage plein d'histoire et de gourmandise.

L'univers culinaire d'Olivier Roellinger est marqué par les épices. De tout temps il l'ont acompagné et il s'est construit autour de leurs saveurs, leurs palettes aromatiques, leurs richesses de goût.

C'est un livre hors norme, conçu comme un coffre à épices aux multiples tiroirs dans lesquels il ne faut pas hésiter à piocher pour espérer toucher du doigt le bonheur que peut nous donner la cuisine de Roellinger.

C'est l'histoire du monde qui est présente dans cet ouvrage, ce sont les pas de ce grand Chef que nous suivons et qui nous emmène aux quatre coins du monde à la recherche de saveurs que lui seul a le don de pouvoir découvrir.

Une encyclopédie des épices et 33 recettes complètent le livre.

Merci à Vous, Mr Roellinger de nous faire partager une étincelle de votre savoir et de votre passion.