Café, accords gourmands : associez les crus de café à tous vos plats

Pour la première fois, un grand Chef, Dominique Bouchet, à la tête des cuisines de l'Hôtel de Crillon, propose d'associer les crus de café à des plats salés ou sucrés.

Servi chaud dans un verre, le café remplace au cours du repas, le vin servi habituellement.

Assorti de conseils et d'idées sur les mariages des cafés avec le chocolat, les eaux-de-vie et les cigares, l'ouvrage précise nos connaissances de cette boisson quotidienne qui prend grâce à lui une dimension exceptionnelle.

Surprenant café, laissez-vous emporter et guider pour surprendre convives, amis, famille.