La cuisine verte des terroirs

L'équilibre de l'alimentation est fondamental pour préserver une bonne santé.

L'auteur nous explique les règles de base de l'alimentation végétarienne, les principes généraux de l'alimentation végétarienne et de ses différents produits, les régimes macrobiotiques et nous présente des recettes originales, variées et parfumées pour diversifier de façon saine et agréables vos menus.

Grâce à cet ouvrage, vous allez apprendre à alterner les légumes frais et secs, les fruits et les laitages. Le leit motiv est celui d'adopter une alimentation saine, légère et goûteuse, nécessité non négligeable face à la bouffe rapide et aux problèmes des pesticides omniprésents dans la plupart des produits manufacturés ou non.