PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Barres de céréales, coco et fruits rouges, crumble de poireaux au millet, rôti épicé farci au couscous, ravioles au soja et au bleu, banana bread à l'avoine...
Blé, soja, petit épeautre, polenta, boulghour, avoine, fonio,...
Cet ouvrage permettra grâce aux conseils d'Elisabeth Biscarrat de réaliser et de réussir à la perfection des macarons originaux.
Conseils et astuces, matériel nécessaire, recettes pas à pas, tout pour réussir ce petit gâteaux addictif...
Un véritable cours de cuisine avec des conseils et des recettes pour travailler le chocolat, matière première complexe à utiliser en cuisine sans de bonnes bases de connaissances et (un peu) de techniques.
Bonbons au chocolat et...
La décoration des plats est une partie essentielle de la gastronomie, c'est par elle que s'opère le premier contact avec l'aliment et les plats.
Cet ouvrage apprend à sculpter fruits et légumes pour embellir plats et buffets, on y...
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