PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
On peut manger bio et se régaler, tel est le parti pris de l'ouvrage de Valérie Cupillard.
Epices, légumes, céréales, sucres naturels, un apprentissage du cuisiner autrement pour respecter à la fois son équilibre nutritionnel et la qualité première des aliments.
Des recettes simples à réaliser, de l'entrée au dessert, sans gluten souvent, sans protéines animales (à l'exception des œufs), nous prouvent que l'on peut être gourmand(e)s autrement.
L'auteure nous guide dans cet univers culinaire qui de prime abord peut sembler particulier, elle nous donne conseils et avertissements pour peu à peu faire sien(n)e cette façon de cuisiner en allant à la découverte des ingrédients qui respectent notamment la saisonnalité des produits.
En effet cuisiner selon les saisons est aussi un enjeu du mieux manger tout en étant en accord avec les cycles naturels des produits.
Un ouvrage à la fois beau et bon par son contenu, alors n'hésitez pas, partez à la découverte de l'univers culinaire de Valérie Cupillard.
Olivier Fournel (Admin)
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