PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
Un livre où recettes de cuisine riment avec simplicité.
Un joli voyage dans les cuisines asiatiques.
Très documentées, présentées très clairement avec d'un côté les ingrédients et de l'autre les façons de cuisiner chaque plat.
Un pas à pas très clair permet de réaliser la recette en guidant les novices comme les plus expérimentés jusqu'à l'obtention du plat en découlant.
De belles photos, un livre très pédagogique construit sur le quasi principe d'une fiche technique de cuisine.
Que demander de plus ?
Peut être une seule chose, celle d'avoir du temps pour pouvoir cuisiner et tester chacun des plats qui donnent plus envie les uns que les autres.
Indéniablement, les éditions Marabout avec cette collection des Basiques est un incontournable des bibliothèques culinaires.
Olivier Fournel (Admin)
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