Canneberge et autres baies

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la canneberge.

Succulent petit fruit rouge originaire de Canada, il est apprécié en Europe pour ses vertus nutritives et préventives contre certaines pathologies.

Cet ouvrage presente donc ce fruit venu d'ailleurs mais aussi d'autres baies qui nous sont plus familières, myrtilles, airelles, groseilles, cassis. Pour chacune d'entre elle, un point est fait sur ses bienfaits et ses qualités nutritives.

Des conseils gourmands de l'auteure, naturopathe et réflexologue suivent ainsi qu'un carnet de recettes savoureuses sucrées et salées.