Les saveurs des arbres

De l'arbre, on mange non seulement les fruits, mais les graines, les racnes, les feuilles, les fleurs et même le tronc, selon les cultures, selon les pays, selon les besoins.

L'auteur nous livre les mille et une manières de se nourrir grâce aux arbres qui diffèrent selon les lieux de vie, les espèces locales, les modes d'alimentation...

Au travers de cet ouvrage, vous allez découvrir plus de quarante essences de tous les continents : caractéristiques botaniques, utilisations spécifiques, anecdotes savoureuses, pratiques culinaires insolites.

Quelques recettes mises en scène par le Chef Jacques Le Divellec complètent ce livre, il suffira juste d'oser se lancer dans leurs réalisations.