PLANETE CUISINE
Encyclopédie Culinaire et Gastronomique
La Préhistoire revisitée côté cuisine, voilà le pari étrange de cet ouvrage.
On a fait parler les vestiges, mais ils n'ont certainement livré qu'une infime partie de la vérité.
Qu'en est-il de la vie quotidienne, des petits et grands riens, des inventions qui n'ont pas laissé de traces ?
Il est proposé ici de tenter de donner la parole à l'homme préhistorique lui-même.
Un parcours dans cette ère temporelle, de Lucie l'éthiopienne à l'homme de la Chapelle-aux-saints en Corrèze en passant par les chasseurs solutréens, les Magdaléniens de Lascaux.
L'on apprendra comment cuisiner sans feu, comment traiter l'huître et l'anguille, comment distiller d'excellentes eaux de vie sans alambic...
Un voyage à travers le temps et l'espace où la surprise est de tous les instants.
Olivier Fournel (Admin)
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