La gastronomie du Moyen Âge : 170 recettes adaptées à nos jours

Ce livre est un voyage, celui de l'histoire au temps de la féodalité, des Croisades, de l'Orient d'où les croisés rapportent entre autre les épices.

Les 170 recettes sont inspirées de préparation authentiques issues de manuscrits médiévaux et adaptées à la diététique et aux ingrédients actuels.

Un parcours entre temps et espace pour la découverte d'une cuisine métissée et chaleureuse.