Cent siècles de cuisine : petite anthologie de recettes

Rôti de thon et carottes au cumin, fromentée, rissoles de citron, pêches Melba...

37 recettes choisies avec soin pour cette anthologie reflétant 100 siècles d'art culinaire.

De l'Antiquité à nos jours, des hommes préhistoriques et de ce que l'on a pu en imaginer aux Chefs contemporains, des traités culinaires de toutes époques à une cuisine moderne, de l'adaptation d'ingrédients à des listes de produits actuels, cet ouvrage est une mine d'informations sur comment on mangeait à une époque donnée (ou du moins pour les plus anciennes comment le repas était supposé être).

Les recettes sont prévues pour 4 personnes, parfois un peu plus.

Etonnez famille et amis avec des repas qui fleurent bon l'Histoire.