A la table de l'Histoire : recettes revisitées de banquets antiques à aujourd'hui

Revivez avec gourmandises les grands événements historiques en dégustant les beignets au miel de Shéhérazade, la poule au pot d'Henri IV, les escalopes de foie gras de Napoléon, le hommard braisé de Kennedy ou encore le sorbet au champagne des Clinton.

Ces recettes, servies lors d'occasions spéciales, ont été revisitées par deux historiens, épicuriens et gastronomes, qui par le menu nous racontent avec talent l'histoire et l'évolution de la gastronomie.

Une analyse de la grande cuisine, mais aussi des façons de manger et de l'évolution de cet art culinaire au fil des siècles et des lieux.