L'authentique cuisine du Moyen Âge

L'auteure, cuisinière au château de Guédelon invite à la composition d'authentiques plats du Moyen Âge.

Réaliser ses recettes fera voyager dans le temps tout en vous faisant découvrir une cuisine saine et diététique et de nombreuses facettes de la vie médiévale.

Au fil des différents chapitres, vous découvrirez, des pâtes à pain, des viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes mais aussi sauces, desserts et breuvages médiévaux adaptés aux goûts d'aujourd'hui tout en conservant leur nature profonde.

Pour les amateurs de la période médiévale et explorateur de goûts, cet ouvrage est un véritable trésor.