100 recettes du temps de Louis XIV : recettes d'hier au goût d'aujourd'hui

100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil... pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de la cuisine d'aujourd'hui.

Les plats retenus dans cet ouvrage, certains bien connus, d'autres plus inhabituels, ont été choisis pour que vous puissiez les réaliser avec succès et les déguster avec bonheur.

Ils ont tous été testés : doses, modes et temps de cuissons adaptés au XXI° siècle.

Des produits contemporains remplacent ceux qui sont devenus introuvables.

Un livre pour redécouvrir l'histoire par la cuisine et recevoir amis et famille comme à Versailles.