Le Monde hors-série : à table, artisans, virtuoses et producteurs

Ce numéro hors série approche l'art de la table et du bien manger en plongeant dans une des spécificité française, celle du repas et de ses rituels.

Le repas gastronomique à la française a valu une inscription au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'Unesco en 2010. C'est dire si un imaginaire riche et fertile entoure ce moment sacralisé.

Mais le bien manger et le bon repas ne se fait pas tout seul.

Il est au départ ingrédient, artisans, lieux, passionnés, des hommes et des femmes, chacun dans leur domaine, producteurs, chefs qui mettent en scène cette particularité française.

Un aperçu dans la richesse de cet univers avec une mise en avant de ceux et celles qui font que la cuisine française est ce qu'elle est, de son influence et sa notoriété mondiale.