2000 ans d'histoire gourmande

L'histoire de la gastronomie est l'histoire du monde.

Pour satisfaire leur appétit, les hommes se sont lancés sur la route des épices, du sel, du cacao, des pommes de terre...

Bien sur, ce ne fut pas le but de la raison de la mobilité des hommes à travers le monde, mais ce fut au moins un des moteurs pour aller à la rencontre de l'ailleurs.

A l'instar de Parmentier, Vatel, Brillat-Savarin, Dom Perignon, les hommes ont élevé la gourmandise au rayon d'art et l'ont sorti de sa condition stricte de péché.

Cet ouvrage vous invite, nous invite à un parcours gourmand dans l'Histoire à travers ce qui fait que les hommes et les cultures s'interpénètrent, le besoin de se nourrir mais surtout de se régaler.