Abécédaire des produits

Les œufs de poule sont indispensables en cuisine, mais encore plus en pâtisserie.

Voilà un guide rapide pour savoir comment les choisir et les cuisiner. 

 Les œufs ont tous une origine, elle est clairement indiquée sur leur... Lire l'article...

On a souvent tendance à l'oublier, mais chaque produit a une période de prédilection dans l'année si l'on veut consommer en local. 

La nature est bien faite, les saisons ont un sens et vouloir manger sain peut aussi commencer par là,... Lire l'article...

Les produits tripiers ou abats désignent tous les morceaux qui ne sont pas directement rattachés à la carcasse constituant un ensemble de produits alimentaires comportant toutes les viscères comestibles (foie, rognons, cœur, ris, intestin dans... Lire l'article...

Le gibier est l'ensemble des animaux sauvages à poils (lapin de garenne, lièvre, cerf, biche, chevreuil, sanglier...) ou à plumes (perdrix, faisan, canard sauvage, bécasse, caille, grive...) chassé soit pour la consommation de sa viande, soit... Lire l'article...