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Carnet de route 2008 : les 200 tables 100% jeune cuisine

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Casazza Christophe
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Schwob Julie
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Gabriel Jean Pierre
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L'Art de présenter les plats : garnir et décorer pour le plaisir des yeux

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L'authentique cuisine du Moyen Âge

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La banane : dix façons de le préparer

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La cuisine de braise : l'art de cuisiner dans la cheminée et au barbecue

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La cuisine des monastères

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Caen Annie
La cuisine espagnole d'avant-garde

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La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet

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Le carnet de tapas des montagnes (Cheval Blanc)

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Le cochon : des recettes italiennes les plus anciennes à l'art culinaire d'aujourd'hui

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Le cuisinier de Talleyrand

Duchon-Doris Jean Christophe
Le curry : dix façons de le préparer

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Le fromage

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Le grand livre des fromages : tout savoir sur les fromages en 500 photos

Harbut Juliet
Denny Roz
Le jambon

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Le jaune : dix façons de le préparer

Le Livre du pâtissier : CAP-BEP, BAC PRO, BP-MC

Deschamps Bernard
Deschaintre Jean-Claude
Le meilleur de l'apéro

Collectif
Le Monde hors-série : à table, artisans, virtuoses et producteurs

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Dumay Raymond
Le riz : dix façons de le préparer

Le rouge : dix façons de le préparer

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Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service

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Les abeilles et le miel : la vie des abeilles, l'apiculture, la cuisine au miel

Fronty Laura
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Les couverts de d'Artagnan : gastronomie & art de vivre, entre Gascogne et Versailles

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Les épices : histoire, saveurs, utilisation, recettes

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Mes secrets de charcutier

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Nourritures canailles

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Pensez légumes ! L'hiver : du potager à la cuisine

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Petit précis de cuisine elfique

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Traité de miamologie : les fondamentaux de la cuisine décryptés par le pourquoi

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Une journée à elBulli : à la découverte des idées, des méthodes et de la créativité de Ferran Adrià

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Visions gourmandes : l'art de dresser l'assiette comme un chef

Germain Philippe
Vitalité gourmande : les secrets de l'alimentation vive

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